近几年来，随着连锁超市的规模逐渐变大，商业模式逐渐增强，物流配送的作用在连锁超市发展中的作用越来越突出。物流配送作为连锁超市的核心竞争力之一也变得越来越受重视。配送作为连锁超市经营的重要环节，是一个企业衡量现代化管理水平的标准，其能力的强弱很大程度影响着成本的多少。

本文以乐旺佳连锁超市物流配送为研究对象，通过分析超市物流配送现状，发现其物流配送中存在以下问题：配送货物物流包装防护不当、配送线路安排不合理、冷链基础设备不完善、配送信息系统维护和更新不及时、配送人员作业操作不规范，这些都使得企业的物流成本在大量的虚增。针对乐旺佳物流配送存在的问题，提出了具体的改进措施，如加强配送货物物流包装防护；规划出合理的配送路径；投入更多的冷链设施设备；加强系统的维护和更新；加强配送人员作业管理。期望本文能够给乐旺佳连锁超市物流配送体系以及完善物流配送系统提供一定的参考价值。

关键词：连锁超市物流配送改进措施

目录

一、引言1

二、乐旺佳连锁超市物流配送现状1

（一）乐旺佳连锁超市简介1

（二）乐旺佳连锁超市物流配送现状2

三、乐旺佳连锁超市物流配送存在的问题3

（一）配送货物物流包装防护不当4

（二）配送线路安排不合理4

（三）冷链基础设备不完善4

（四）配送信息系统数据维护和更新不及时5

（五）配送人员作业操作不规范6

四、乐旺佳连锁超市物流配送问题的措施6

（一）加强配送货物物流包装防护6

（二）合理安排配送线路7

（三）投入更多专业的冷链设备7

（四）配送信息系统数据维护和更新8

（五）加强配送人员作业管理9

五、总结9

参考文献10

致谢12

汕头市乐旺佳连锁超市物流配送问题及对策

黄泽彬

一、引言

连锁超市的运营机制决定了物流活动的有效管理在企业运营中的重要地位。商业连锁超市以连锁制为轴心，以广泛的门店网络为市场依托，以物流配送为纽带，集中采购，统一配送，统一价格，物流活动向商品配送中心集中。连锁经营已经日益成为我国主流的商业零售业态，大量连锁超市兴建物流配送中心，将连锁物流作为连锁经营的纽带，为商业连锁企业的发展起到了强大的推动作用。配送中心的高效运营是连锁超市经营业绩的有力保障，没有配送中心的连锁超市的经营会受到限制。

然而，物流配送中存在的问题已成为我国连锁行业发展的阻碍。乐旺佳超市是汕头市一个连锁超市，其物流配送的发展与其经营是否快速运转息息相关，物流配送中存在的问题会影响企业的正常运转，会给顾客带来一定的消费问题。消费者对于商品的质量，价格以及送货速度的评价是乐旺佳超市必须重视的问题，其问题的根本在于物流过程中对货物的管理和保护。想要提高企业的竞争力必须实现配送中心与上流供应商和下流商家的对接，整合物流系统，优化物流流程，避免不必要的物流活动，减少没必要的物流费用，提高物流运输设备的使用效率，发现和解决配送中心存在的一些问题，优化物流系统，选择与企业的发展合乎其身且行之有效的物流配送体系，才能将企业的利润达到最大，使企业长期稳定的发展。

二、乐旺佳连锁超市物流配送现状

（一）乐旺佳连锁超市简介

汕头市乐旺佳连锁超市于年4月9日正式成立，是一家主要经营生活用品、主副食品、蔬菜生鲜、服装鞋包、小家电、黄金珠宝的连锁经营超市。在12年的经营中，超市规模不断扩大，从两家分店扩大至五家分店。连锁超市的营业额从年开始逐年增长，年连锁超市的营业额达到.36万，在汕头市的连锁行业中市场份额占比30%。乐旺佳连锁超市的总部位于汕头市龙湖区陈厝合黄河路与黄山路交界处。五家分店分别位于汕头市濠江区的达濠店、龙湖区的龙湖店、潮南区的新溪店、朝阳区的金浦店以及位于金平区的铜盂店，各分店经营面积均在两千平方米以上。除了龙湖店、铜盂店和濠江店，其余两店与配送中心的距离相距甚远。

（二）乐旺佳连锁超市物流配送现状

乐旺佳连锁超市拥有自己的配送中心，地址位于汕头市金梅路48号，配送中心的面积约为余平方米，拥有余名工作人员。对于不同区县的分店配送中心采用不同的配送模式，如分布在商圈的龙湖区、金平区、濠江区、金浦店的分店，采用自营配送模式，对生活用品、主副食品、蔬菜生鲜、服装鞋包等进行配送，如下图1。对于新溪店其地理位置较为偏远，则采用供应商直配为主的配送模式，如图2。

配送中心按照各个分店的订单和需求预测，集中向供应商进行规模化采购、进货、保管，再将分店订单中所需商品的种类和数量分类包装后进行配送。据统计，配送中心日订单发生量90张左右，日均发生品种数余种，配送商品数量平均每日余箱，存储区库存量维持在70%左右，交货期为上午下单当天配送，下午接单明日配送。

图1自营配送模式

图2供应商直配为主的配送模式

乐旺佳连锁超市的配送中心大多数是靠人工作业，低层货物的储存，取货都是通过人工对货物进行操作，流通加工的过程中根据客户的要求，使用人工对生鲜产品进行打包和贴标签，没有自动化机械进行流水打包和贴标签。配送中心内有电动叉车，手动叉车，皮带式传送带，吊车，制冷设备。配送中心内的货物搬运日常是叉车搬运。乐旺佳连锁超市的车辆调度和路线规划都是由配送中心统一安排，其自有车辆大多数是普通大型货车，采用简单的箱式货车进行运输。

配送中心拥有自己的配送信息系统，当连锁超市配送中心接到门店订单后，工作人员根据出货优先顺序、储位区域号、门店名称等具体情况将出货商品进行分拣，分拣采用的是批量拣选，由拣选人员从储存区位集中取出多个用户共同需要的某种商品，然后根据每个用户的需要量分放于各自货位后，再集中取出共同需要的第二种货物，如此反复，直至用户所需货物全部拣出。将分拣完的货物搬运至发货区，准备装车进行配送。

对于生鲜来说，乐旺佳连锁超市的配送中心使用氮气制冷的冷冻库对生鲜进行保鲜，根据物品所需温湿度分区进行冷藏。接收到分店的生鲜订单时，工作人员进行拣货和对生鲜产品进行流通加工的过程中，全程是人工操作，没有在低温环境下作业。在货物的装配过程中，使用泡沫箱进行装箱。配送中心的冷链配送车辆难以满足超市的冷链货物需求的配送，只有少量的恒温车，车厢制冷装备只靠氮气恒温。运输量过大时，经常会用普通货车代替恒温车辆进行生鲜运输。

三、乐旺佳连锁超市物流配送存在的问题

（一）配送货物物流包装防护不当

乐旺佳配送中心在配送过程中对商品的运输包装，防震、防摔、防压等防护工作没有做好。货物商品都是以箱为单位进行堆积的，中间很少有隔层或者塑料泡沫，对商品也只是简单的用纸箱包装密封后进行运送，没有在商品与商品之间添加缓冲衬垫的设计，导致到分店的物品有可能因车辆在途颠簸使包装纸箱封缄处开裂，捆扎带宽松，箱体内部商品积压造成一些商品的包装会损坏，同时配送的商品包括水果和肉类等产品，运输外包装的破损，使得商品与新鲜空气接触，加剧了商品的氧化过程，其在物流配送过程中变味、腐烂的程度大大增加，影响超市的销售，客户的口碑不好，对超市品牌的认知会大大减分。商品在运输配送过程中损坏，造成了到店货物的货差货损率较高，也造成不必要的退货流程，人力、物力和财力的成本都得到相应程度的增加。

（二）配送线路安排不合理

乐旺佳配送中心配送路线安排时比较随意，没有科学地考虑最短配送路径和车辆装载率。有时为了减少配送次数和车辆资源，提高车辆的满载率而忽视配送路径的优化，导致路线过长或迂回运输。有时为了达到最短路线又忽略了车辆装载量，使总成本过高。例如配送中心在接受到金平店的订单时，没有进行及时的配送，而是等到接收到新溪店、龙湖店的订单号后，待所需的货物够装满一车再进行共同配送。但是金平店离新溪店23km，新溪店离龙湖店28km，而配送中心到金平店只要12km，到龙湖店只要11km，到新溪店只要15km，明明一共可以用30km的距离，但是车辆却用了63km，这造成了货物运输时间增加，配送不及时，门店无法及时收到缺货商品，因而无法满足客户的订单需求，严重影响了门店的销售和客户的满意程度。

在很多时候会有紧急订单或者临时小批量货物的配送需求。配送中心为了尽快将货物送达，及时进行销售，则进行一对一的配送。例如当收到龙湖店紧急订单时，龙湖店的订单量只有10箱，但是车辆的装载量是60箱，在这种情况下，常常会出现车内货物远远不足整箱，车辆装载率低现象。

（三）冷链基础设备不完善

冷链物流比其他领域的物流更需要基础设备的支持，但乐旺佳对冷链基础设备投入严重不足，制约了超市生鲜农产品的物流配送和销售。目前乐旺佳连锁超市配送中心自有的保温汽车车辆数量不够，无法满足连锁超市对冷链产品的配送，在分店冷链产品需求较大的时候，保温车辆的数量无法供应，导致大多数的蔬菜、禽肉、水果、水产品只能使用普通卡车运输，只在车厢里增加冰块进行保温，没有足够专业的冷冻冷藏车辆，无法维持低温运输，并且生鲜物品在装载的过程中大多数在露天作业，而非在冷库或者保温场所工作，加快了生鲜品的变质的速度，无法确保运输过程产品的质量。

乐旺佳连锁超市生鲜食品流通加工区仅使用风幕等相关设备保证生鲜食品加工的温度控制，只有常温的流动风，没有低温环境，包装复杂程度高，工作时间相对较长，生鲜的温度也会慢慢升高，无法在加工过程保证生鲜的最佳质量。对于乐旺佳连锁超市说来，冷链物流配送设备不足，原有设备落后，无法为冷链产品的流通提供系统的低温保障。现代化管理技术在生鲜物流配送中心的利用率低，一些现代化管理技术在生鲜物流配送中心的使用上受到限制，无法为超市带来更大的效益。

（四）配送信息系统数据维护和更新不及时

乐旺佳在商品管理过程中采用的是信息化，通过信息网络将门店和配送中心联系起来，可以实时管控商品信息的数量，对门店的订单需求进行处理和发货，信息系统的运行可以让供应商、配送中心、零售商的数据实现共享。配送系统对每一个订单的定位跟踪，实时在线更新配送位置、货物状态、时间节点等信息，实现全过程可视化，有效提高货物运输的可控性和安全性。实现从下单、调度、发单、退货到结算过程的信息化处理，全面提高物流运输管理效率。在提高运营管理效率的同时，大大降低了客服、调度、财务、管理等岗位的人员需求，节约了人力成本，降低了物流运营成本。配送信息系统的使用方便了很多繁琐的人工操作，但是系统的维护和更新是十分重要的，随着业务量的增加，货物的不断进出，不断订货和销售，系统更加频繁的处理货物的采购、运输、管理、销售的数据，与此同时系统的维护被忽略，无法做到日常排查，系统数据的处理也经常出现一些问题，订单出现失误，数据出现错误等都严重影响了物流配送的工作。

而对于一个系统的更新更是一件耗时的事情，对于每天数据处理如此庞大的系统，哪怕是更新几个小时都会给整个物流的运作带来不便，基于此，乐旺佳超市配送中心的人员不经常更新系统，没有及时的用最新版本的系统，旧的版本会存在一些软件故障，影响了数据的处理和共享速度。数据无法及时更新和分享，信息输出存在延误，不能第一时间反应货物的具体数据和位置情况，无法及时了解到货的时间，影响配送中心安排货物的配送计划以及消费者的满意程度，同时影响门店的销售情况。

（五）配送人员作业操作不规范

乐旺佳连锁超市对于配送作业工作人员的管理和考核不够严格，大多数员工缺少专业培训，工作存在懒散。在配送中心收到门店订单后，当订单量较多时，工作人员在分拣作业中会出现漏拣和多拣货的现象，影响到门店的营业情况，同时导致配送中心库存信息与库存具体数量不一致。

待货物分拣完后，将货物搬运至发货区的时候，没有按照要求将货物堆装、衬垫，货物在托等易碎品没有妥善放置，造成货物的损坏。再者补货的搬运过程中，使用叉车搬运货物时没有严格的按照安全原则使用，超出堆放的宽度和高度，使用存在安全隐患。

在备货装车时，将货物堆放在车厢中，没有轻拿轻放，用惯性将货物甩进车厢，造成货物的变形和损坏。规则箱体堆垛时堆码不紧凑不固定，或者是进行了固定但固定不到位，导致车内的货物会出现错位，车辆在崎岖不平的道路上行驶时，或车辆突然的减速、加速、刹车、转弯，都有导致车内的货物相互挤压、碰撞、崩塌等，使货物在一定程度上受到损坏。在配送中心的作业区，搬运叉车乱停乱放，严重影响了场内的交通，影响货物的搬运，工作后，没有彻底的清扫作业现场，影响第二次作业。

四、乐旺佳连锁超市物流配送问题的措施