从镶嵌着老教堂和瞭望塔的山景，到蔓延着葡萄园和村落的绿色山谷，格鲁吉亚是这个地球上最美丽的国家之一，也是徒步、骑马、滑雪、橡皮艇和翼伞爱好者的风光乐园。自豪并意气风发、富有艺术和文化气息的格鲁吉亚人，向客人们声称这里是葡萄酒的诞生地，他们认为远道而来的你是上天的馈赠，热情好客被认为是当地生活中最重要的事情。

很多人质疑格鲁吉亚的安全性？

全球城市生活质量调查报告Numbeo特意评选出了50个世界上最安全的城市，而格鲁吉亚首都“第比利斯”则并列前10位，仅次于瑞士、新加坡、多哈等国家。而在中国人民共和国商务部曾发表通文：格鲁吉亚成为全球最安全的三个国家之一。

虽然格鲁吉亚的美食没有中华料理名扬世界，但格鲁吉亚确实有很多有趣的美食，

并且在前苏联地区具有很高的人气。

格鲁吉亚人以面食为主，主食有小麦、玉米、马铃薯和姆恰迪（一种面食）等，副食有牛羊肉、奶制品、禽蛋、各种蔬菜和水果等。牛奶和面包是生活中的必需品。格鲁吉亚人喜欢用菠菜、水果、禽类及各种香料烹制菜肴，口味偏重，爱甜、酸味。格鲁吉亚的传统菜肴有以火鸡为主料的“萨齐维”、“水煮包子”、木柴烧成炭后烤制而成的烤肉、加奶酪馅烘烤的大饼——哈恰布里。格鲁吉亚人爱吃烤制和熏制的肉类、辣椒、腌制和醋浸食物，以及油炸点心、水果与蔬菜。格鲁吉亚人酷爱奶酪，当地人自制的奶酪醇香，口感很好，种类繁多，其中咸奶酪“苏乌古尼”属奶酪家族中的佳品。

来整理个TOP4公布一下~

Khinkali（煮包子）算是格鲁吉亚的国菜了吧，跟灌汤包有点相似。不同的是咱们蒸他们是煮的，Khinkali不讲皮薄馅儿大，而是厚皮厚褶子，一个包子一般都有小孩的拳头大小，除了常规的猪肉、牛肉、猪肉+牛肉之外，还有蘑菇馅、奶酪馅、土豆馅和米饭馅。据说奶酪陷的有点点腻……

跟水煮包子一样是当地特色必尝的另一款主食是卡查普利（Khachapuri），这可是当地最上镜的食物，在烘培这种面包时，要把Suluguni奶酪放在发酵好的面团上后再进行烤制，出炉时再在面包中间打上一个生鸡蛋，鸡蛋会被高温迅速烫熟底层，而表面依然晶莹剔透。

牛肉浓汤（Kharcho）是非常传统的一种格鲁吉亚浓汤，它将牛腩、大米、樱桃李子果酱和碎核桃及二十余种本地香料放在一起炖煮几小时后，再放入切碎的新鲜香菜。入口肉香浓郁，带着香甜的樱桃李子酱香和淡淡却回绵不绝的核桃味。如果我只能在格鲁吉亚自吃一顿饭。那么我会选Kharcho配着大褶包子和一杯格鲁吉亚的干白葡萄酒，方圆公里的无上人间美味。

丘尔其赫拉（Churchkhela）外观酷似长香肠，是甜品，你愿意也可以当作武器来挥舞防身。是当地颇受欢迎的零食，里面是核桃仁为主的坚果混合水果干，外面用葡萄琼浆裹住风干，可以常温存放好长时间。

对喜欢吃的人来说，每种美食都是一类诗。普希金老爷子也说了，格鲁吉亚自最棒的就是这里的食物。这里的美食相对于这个国家的面积绝对超水平发挥。

叫上泥萌的吃货小伙伴一同前往吧！别犹豫了！

插播一个贴心图片~第比利斯的WiFi

TbilisiLovesYou

来源：黄金假日旅游网

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