有个“奇葩”，他把出国就业考研全经历了一遍，最后选择了葡萄酒。而最近他想给我们这些小葡萄们分享他的充满趣味人生经历。

　　我是王师傅，是葡萄酒学院研究生，今年一年级。

　　最近，我通常是跟别人这样介绍自己的。

　　这一身份的背后，是很多我从未跟人讲过的经历。有各种坎坷与弯路，以及有一些想想会后悔，甚至再想想会后怕的经历。

　　只能说，与葡萄酒结下缘分，确实有一种命运安排的感觉。

故事从毕业那年讲起吧

　　本科我的专业是微电子，年毕业。可是我的热爱事业，在餐饮行业。

　　毕业了以后，我去了瑞士酒店管理学院，修一年制餐饮管理研究生文凭PostgraduateDiploma。

随便偷拍两个同学的照片学校风景就可以很漂亮

　　除了理论学习之外，还要在法餐厅作服务实习，简而言之作服务员，而后又要去厨房，简而言之作厨子。

　　顺便说一句，那时经常一起玩的朋友是两个印度人和一个越南人，我英语口语起步也是那个时候，所以现在我的英语的口音，都有种怪怪的感觉……

　　有一门课程是专门讲餐饮中的“饮”，也是在那时第一次接触到了葡萄酒。

　　葡萄酒给我的第一印象：神秘，难以捉摸，像一件工艺品。

　　可是那时还并未确定要在葡萄酒的路上走下去。

　　随着结束了所有课程之后，我和所有刚毕业的学生一样，要面对工作了。

当时所工作的WDoha酒店

　　我的第一份工作是管培生ManagementTrainee，在喜达屋Starwood国际酒店集团，卡塔尔多哈的Wdoha酒店实习。

那时整个酒店里只有我一个中国员工

　　我的工作就是：一，跟随酒保bartender，每天清点、搬运整理酒水、准备原料、制作鸡尾酒、清理杯具；二，跟随侍酒师sommelier给客人推荐酒，清账，以及做错事被他臭骂等。

　　也是从那时，开始真正接触到了葡萄酒行业真正直接面向消费者的这一端。

　　多哈，一个阿拉伯半岛上的城市，与中国5小时时差。

　　异国他乡，气候极端，文化差距极大，但我又不得不与各种不同的人与文化融合交汇，陌生的环境、无人可倾诉的寂寞、繁重而重复的工作，很多感受和痛苦，是难以表述的。人们之间语言的隔阂，导致只能沟通于工作、生活，无法涉及深层次交流。即便与家人打电话，还有5小时的时差，很难找到双方都有空闲的时间点。在多哈这半年，我几乎没说过中文。一个特别爱聊天扯淡的我，变的郁郁寡欢。

　　老实说，支持我的，只有内心信念——要摆脱日复一日无聊的工作，必须有专业上的突破口！决定以后，每天10个小时工作之后，我还要逼着自己去看葡萄酒的专业书籍，工作时，一有机会就逼着自己去背酒店系统里酒水单那几百上千个陌生单词。

　　有一天，我在客人面前，向客人推荐了夏布利Chablis配刺身，并且详细介绍了原因，我看到了侍酒师惊讶的目光，终于不再是对我的鄙夷和臭骂了。

每天都是凌晨2点下班，3点才到家

　　也因此我的健康遇到严重问题，险些死在了一次空前的大沙尘暴里，在急救车上半昏半醒那一刻，我差点以为自己这条命要交代在异国他乡了。

　　在卡塔尔实习的半年，给我感觉仿佛过了十年之久，当回国到北京机场那一刻，已经出国一年多，在机场海关听见beijing两个字，听着那熟悉的语言，眼眶一下就湿润了，各种复杂的情绪一瞬间涌上来。

　　当然了，感动虽是感动，之后正事要紧，我赶紧把WSET2级3级考过了，作为一个行业拍门砖。那时候我决定，要在这个美丽的城市——北京，继续我的葡萄酒路。

　　我开始了第二份工作，在企鹅团工作刚入职时，我面对着窗外巨大的北京城思考：

　　我一个微电子专业的，在这里写着葡萄酒的文案，文案里讲述这是一款什么风格的酒，那时自己想想都挺魔性的。

　　但北京这个城市，大到可以包容一切奇怪的人与思想。

这是一份我很喜爱的工作

企鹅团是年轻有朝气的创业公司

富有想法

　　我喜欢这份工作，但是工作快一年的时候，我觉得越是工作，就越觉得自己技能缺乏，越学葡萄酒知识，就越觉得自己无知。

　　于是我有了一个很大胆的想法……我要继续攻读葡萄酒专业

　　问题却来了，能学葡萄酒的学校本来就不多，更多的是那些学校和老师一看我的本科背景，微电子学，连邮件都懒得回我，即便回我，也是以Sorry开头，就像被发好人卡一样。

我产生了一个念头……

　　也许只有西农的葡萄酒，能够让我继续往下走。

　　我提交了辞职申请，我说我要去考研，老板同事都一脸惊讶。

　　这简直像是说：“世界那么大，我想去看看。”

　　而且我还非要选了人最拥挤那个景区……

　　把工作交接完毕后，我就决心走上了考研这条路。

那个时候不少人已经开始刷真题了

而时间

只有不到5个月了

……

又是孤军奋战

又是陷入无人理解的处境

面对着各种微积分公式

可我自己明白

这一切都是为了葡萄酒的梦

也许你现在迷茫

不知道该如何

　　当年那个同样迷茫的本科生，现在以一个葡萄酒研究生的身份，把这份对葡萄酒的热爱，和追寻它的神奇坎坷故事，与你分享。

下周四（12月7日）

下午4:30

葡萄酒学院党团活动室

面向全院学生的座谈会

各位小葡萄们

快来与“王师傅”共同经历

不一样的葡酒之路

图文编辑：张筱茜

审 　　核：干怀瀛

责任编辑：赵星宇

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长按







































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